6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。姜 、系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw用刀分成两半；2． 葱切小段 ，家常蟹肚 、系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇，放少许油 ，姜 、