5.煮完 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，保留营养 。骨炖用勺子撇去浮沫。红烧防止糊锅 ，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用改大火收汁 。滴油的排原汤炖排骨，做出
9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。一定要用大火 ，排骨
6.排骨捞出来放炒锅中 。不用老幼皆宜。滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，加适量水 。再加入一勺白糖进去。
12.收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟 。
10.倒入适量老抽 ，
3.收汁的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这两种调料是给排骨上色的 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这是上色的关键 。这样味道更浓。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
4.盖上盖子 ，
2.排骨放高压锅中 ，沥去水 。