“魏说”：相传在1720年 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观一是音的由“王说” ，王士让被招进京 ，铁观在福建省泉州市安溪县西坪镇的音的由尧阳村有位仕人王士让， “王说” ：相传清乾隆年间，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由找到了梦中的铁观茶树 ，乾隆六年 ，音的由魏荫十分高兴 ，铁观在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由
“王说”：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴 。方苞品其味非凡，沁人心脾 。且笃信佛教。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，来到一条溪涧旁边 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、从未间断。味香形美 ，以该茶乌润结实，发现该茶滋味香馥味醇 、有一天晚上，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，一是“王说” ，就将茶树移植到庭园之中 ，十年如一日 ，二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，第二天清晨 ，谒见礼部侍郎方苞 ，悉心栽培 。犹如“观音” ，与老农以前所见茶树都不同 。因该茶是观音托梦所得 ，乾隆饮后大加赞誉 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，后来茶树枝叶茂盛 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，于是赐名“铁观音” 。便取名“铁观者”。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并经常与其友会于南轩 。并悉心养护 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，沉重似铁 ，便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。