煸干水分，中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合盐1小勺、版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜

杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，中西汁烩烧热后倒油，结合转小火，版本加入半勺盐 、常菜老抽适量 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳

　　原料：杭椒8个  、中西汁烩下入牛肉丝，结合牛肉200克、版本料酒5克、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，油50克 、料酒和老抽，加半勺盐，嫩肉粉、烧热后下入杭椒丝，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，