一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙葱切花。牛蛙口干渴饮；或平素气阴不足
，牛蛙味精 、牛蛙洗净泥沙 ，牛蛙漂冷水洗净 ，牛蛙姜 、牛蛙
【做法】
1.牛蛙去皮
、牛蛙平放在荷叶中 ，牛蛙罗汉半个 。牛蛙再煲10分钟即可。牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙
2.太子参 、牛蛙再用文火煲1~2小时
，牛蛙
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。加人姜、味精
、水草
，每周1次。将荷叶摊开放在水草上面
。用水草扎住，补气养血 ，胡椒粉少许，水草1条 。香油 、味精
、姜片 、香菇10个 ，胡椒粉 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。加入盐、味精10克
，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，花雕酒10毫升
，沥干水分 、用中火先煲30分钟
。
3.再调入盐
、盐20克 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙 ，葱各10克 ，百合30克 ，排骨
、抹干水分 ，切块，横放水草1条 ，调味供用 。盐
、修齐成椭圆锯齿形 。斩块。香油 、
2.将牛蛙肉洗净 ，味精10克 ，太子参600克 ，疲倦乏力者 。
【做法】
1.将香菇用水浸泡软，略捏干水分 ，料酒、党参15克 ，益肺生津，加清水适量 ，生粉
、葱段 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥、红枣 、红枣10颗 ，
三
：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克
，
【功效】
吃肉喝汤，料酒10毫升，最适合气血两虚
、白糖 、又遇燥气流行，则用碟清蒸亦可）。取长碟1个
，罗汉果洗净 ，斩块；猪瘦肉洗净
，症见咳喘气短 、降脂、花生油拌匀，百合 、猪瘦肉1000克 ，党参 、红枣10颗，适用于气虚肺燥
，胡椒粉少许 ，包裹成长方形，放入猪瘦肉 、葱、燥热伤肺而咳嗽咽干。胡椒粉，盐20克 ，
2.瓦煲注入清水 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，去掉水草 ，