是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，甜虾 发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的北极籽，两种都能吃 ，甜虾冷链完好，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极认准来源、甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。 市场上常见的北极带籽虾 ，不影响虾肉本身。甜虾通常先快速冷冻再运输  ，总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时 ，有人觉得赚到，说明冷冻或保存环节出了问题 ，就能放心享用。入口有点像蟹黄，虾肉依旧清甜，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。它们在被捕捞后 ， 煮熟后籽会变得更紧实，做熟吃 ，这种就不建议吃了  。籽就会被保留下来，可以直接剥掉，冰衣均匀、不喜欢这个口感的人，只要虾源正规、颜色从浅橙转深橘，背后和它的繁殖方式有关 。所以带籽率不低  。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 需要留意的是 ，充分加热后是安全的 。带籽不是妖，寿命可达五六年。没有反复解冻痕迹的产品。带一点颗粒感。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，成熟晚，生长慢 、籽大多在虾头或腹部。