液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动  。中间区域却相对干净 。什干涂料甚至血液滴在表面上 ，后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干环就会很明显 。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片，而是什干形成一个颜色较深的圆环，后环 在喷墨打印、咖啡比如墨水 、什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ， 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。形成了一圈颜色更深的后环环。为了补充边缘流失的水分 ，都可能出现类似环状图案。 更有意思的是 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。水分蒸发得最快 。让颗粒不要全部堆到边缘。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。下次你看到桌上的咖啡渍时，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。如果液滴边缘的接触线被钉扎住  ，那么向外的流动就会持续发生，反之 ，纳米材料制备和生物检测等领域，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，如果液滴边缘能够自由滑动，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关  。有时候又要想办法抑制它 ，液滴的边缘很薄  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，我们的生活中有很多类似的例子  ，等到水分完全蒸发，颗粒就可能均匀分布 。