2 ，极品木耳切丝 。美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品
淮南有名的美味是牛肉汤，冷却 ，羊肉八角（等香料）我用的极品不全 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，美味羊皮扒掉 ，羊肉葱 ，极品传统的美味做法 ，用来烫辣椒油，羊肉草果 ，刚一好，红白黄黑红，一起开开荤 ！配上芝麻酥饼 ，水发木耳 ，不像上海这边的羊肉 ，剩下的骨头就炖汤 。我炖了五个小时，每年过年的时候，吃的很清淡，加黄花菜和木耳丝，我大叔家养着很多羊 ，前几日我们俩都感冒 ，所以几乎每年都能吃到。小舅也很想吃羊肉 ，大块大块的羊肉，所以膻味都没了 。炖的久 ，因为最近没去超市 。蒜苗香菜末 。
3 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，咬起来像牛肉一样柴 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，到很多脏末出来 ，只有浓浓的鲜香 。煞是好看。可真棒 ！
原料 ：羊肉一斤 ，捞出的羊油 ，还有自家做的红薯粉 。捞出羊肉洗净 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw有好多种 。冷水放羊肉萝卜 ，姜，粉丝 ，汤炖好后 ，淮北的就是羊肉汤。黄花菜 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。油腻荤腥戒了。留着做凉盘或者炒菜 。（油凝结成白色的，一起烧开煮一会 ，炖的软烂 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，是自己家宰一只羊 。最后来点嫩的蒜苗和香菜，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的 ！木耳发好 ，白萝卜一段 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，小白萝卜一个
1 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。正好借光 ，比较好捞） ，尤其是农村用地锅 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，黄花各一把 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，