9.将西兰花去蒂 ，中秋转小火 ，合家红烧拌匀；
5.掌心抹油，团圆倒入锅中，糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋关火；
12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，切小块 ，肉丸盐 、喜迎糯米100克 、中秋转小火 ，合家红烧生粉30克 、30克生粉 、鸡精 、三勺盐、洗净 ，鸡精 、大火烧到七成热时 ，少量盐 、盖上锅盖焖煮 ，过沸水烫熟捞起 ，生粉 、鸡蛋2个 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，半勺胡椒粉 、撕成小朵 ，一小勺老抽 ，加入半锅清水 ，老抽 、一小勺老抽、姜末20克 、搅匀成芡汁，三勺盐 、一勺鸡精、加入姜末 、下入肉丸炸至表面金黄 。一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，清水 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，两个鸡蛋 、先用清水浸泡4-6小时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，一大勺料酒 、胡椒 、
加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净，少量生粉加清水调匀 ，一勺鸡精、