7、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造打上鹌鹑蛋，宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜再从背部将虾剖开 ，普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
6 、打造加葱姜 、宴客料酒1小匙 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜
10、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材蛋黄位于凹印内 ，打造中间用手指按一个小凹印。
9、火腿末1大匙，盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。料酒 、淋少许香油 。准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、高汤 、葱末、水淀粉 、铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、放入蒸笼内 。
2 、
生抽、开水中加少许盐、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙 、猪肉末150g、胡椒粉 、3 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、剥去头 、
4、上海青6棵 、虾去除虾线 ，油 ，胡椒粉 、
5、
材料 ：虾6条 、
8 、盐、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、