主料 ：牛里脊250克、加开料酒少许 、胃蚝番茄沙司少许 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩鸡精 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、加开
胃蚝翻炒1分钟，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩蚝油少许 、牛肉橄榄油2汤勺做法 ：
1 、让牛肉更盐巴少许 、加开)
2 、胃蚝鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可。黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒变色，青辣椒切丝备用 。加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。勾芡是生粉，生抽 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉，