8、覆盆筛掉气泡和香草豆荚 ，淇淋
口感所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻做法 ：
1、绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，便于存放 。覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋
6、口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块。若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子果泥100克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，颜色也会变重 。
3 、
Tips ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3 、
7 、调好的液体过筛 ，搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。再用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，朗姆酒30ml 。冻硬后取出稍事回温 ，
5、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子是一种浆果，放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓切粗粒 ，这次我用的是进口的牛奶，所以我只用了100g。可以节省几次搅拌次数 。细砂糖50克 ，冷却备用 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以中和甜腻且弱化酸度。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
原料：蛋黄3个，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。让冰淇淋充分与空气接触，成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。香草豆荚半根 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2、味道偏酸 。牛奶300ML ，蔓越莓50g ，
2 。
4 、放入浸泡的蔓越莓 ，