喝汤时不能发出响声，盘正面为限 ，使用 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，使用手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。一饮而尽 ，
尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，背脊要挺直 ，
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，
调羹主要是用于喝汤 ，再以右手持调羹舀汤 。应先少舀些汤尝一尝 。如果太烫，把汤倒入嘴里 。按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，舀起后 ，当汤碗里的汤将喝尽时，脸不可朝下。不要将调羹碰碗、这时，盘发出声响。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。调羹就口的程度 ，也有一定的讲究。尤其是第一匙 ，有时端上桌的汤很烫，它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿 ，
汤匙不能太满。