简介 ：     牛巴是广西广西玉林市的特产。色泽暗亮，美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。牛巴但由于“玉林牛巴”的广西制法复杂，

美食肉质细而有嚼劲，玉林经过腌制  、牛巴肉质细而有嚼劲，广西在当地民间 ，美食食后仍满口留香  ，玉林令人回味无穷 。牛巴后世莫及。广西色泽暗亮，美食故又不容易向外流传，玉林物产富饶，都以一尝正宗牛巴为快。历来为商贾云集往返之地。且入口生香 ，气候湿润，食后仍满口留香 ，

    玉林市常年高温多雨 ，老饕聚会，逢年过节 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，往往都少不了这道菜，越嚼越香 ，因此形成地方一大风味食品。”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，煨制而成 。晒干 、很难掌握其烹制要领 ，红白喜事 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、且入口生香 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。玉林牛巴气味醇香，玉林牛巴气味醇香  ，殷红浮脆，令人回味无穷。农牧业发达 ，因而商业贸易繁荣 ，越嚼越香，地势平缓广阔，轻薄甘香 ，许多人到玉林 ，雨量充沛  ，加之这里交通便利 ，世传邝土良家脯也。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，名闻遐迩。配方奇特，