5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾鸡蛋 、仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，学习夏日香油 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄油热后 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水 ，虾仁 、切片 ，最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
连刀成茄夹，肉馅、加入一点料酒，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，
原料：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，保持中火 ，